Blåbärsmuffins
BLÅBÄRSMUFFINS
Ingredienser:
- 150 g mjölkfritt margrin
- 1 dl sojagrädde (jag använde Alpro)
- 2,5 dl strösocker
- 1,5 dl soja- eller havredryck
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- Önskad mängd blåbär (jag använde nog cirka 1 dl)
Gör så här:
- Smält margarinet och låt det svalna. Under tiden vispa ihop socker och grädde.
- Rör försiktigt ner resten av ingredienserna, förutom bären.
- Fyll muffinsformar till hälften. Därefter tillsätter du bären, tryck försiktigt ner några i varje form.
- Grädda i mitten av ugnen på 200ºC i ca 15 minuter.
