Mitt namn är Liza Mattsson och jag är 22 år gammal. Just nu bor jag i Halmstad och där studerar jag till förskollärare. Så långt minnet räcker har jag alltid varit glad för djur och natur, men det var inte förrän 2015 som jag bestämde mig för att bli vegan. Att vara vegan är en livsstil - ett etiskt ställningstagande. En vegan försöker i högsta möjliga mån undvika all exploatering av djur. Likt människor är djuren kännande, levande individer och vi har ingen rätt att utnyttja deras existens. När jag väl insåg detta vågade jag ta steget in till vegovärlden. Det är ett beslut jag är stolt över och som var enklare än vad jag först trodde.
Genom att välja den gröna tallriken har jag inte bara ett gott samvete utan jag har också utvecklat ett intresse för matlagning och bakning. Tidigare ogillade jag att stå i köket, idag tycker jag det är kul. Jag är förvisso inte professionell, utan lagar och bakar för min egen skull.
Under min tid som vegan har familj, släkt, vänner, klasskompisar och andra personer ställt många frågor gällande min mat. De flesta har handlat om vad jag egentligen kan äta och det råder en stor okunskap kring växtbaserad kost. Därför vill jag helt enkelt dela med mig av de recept jag hittar och tycker om. Jag hoppas fler vågar ta steget in till vegovärlden, eller åtminstone bli mer öppna för ett grönare alternativ!
